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Berlinesas

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Berlinesas, conoce esta increรญble receta con ๐—–๐—ฟ๐—ฒ๐—บ๐—ฎ๐˜€ ๐—ฃ๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—น๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ๐˜€ ๐——๐—˜๐—Ÿ๐—œ๐—ฆ๐—ข๐—Ÿ ๐Ÿ˜‹
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Fรกcil

nivel

90 MIN

tiempo

30

porciones

Ingredientes

Berlinesas

– 1 kg. Harina
– 12 g. Sal
– 20 g. Levadura
– 400 g. Huevo
– 200 ml. leche
– 300 g. Azรบcar
– 200 g. ๐— ๐—ฎ๐—ฟ๐—ด๐—ฎ๐—ฟ๐—ถ๐—ป๐—ฎ ๐—ฏ๐—ถ๐˜‡๐—ฐ๐—ผ๐—ฐ๐—ต๐—ผ ๐—ฆ๐—”๐—•๐—ข๐—ฅ๐—˜๐—ซ
– 1 kg ๐—–๐—ฟ๐—ฒ๐—บ๐—ฎ ๐—ฃ๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—น๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ ๐˜€๐—ฎ๐—ฏ๐—ผ๐—ฟ ๐—ฉ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐—ถ๐—น๐—น๐—ฎ ๐——๐—˜๐—Ÿ๐—œ๐—ฆ๐—ข๐—Ÿ

Instrucciones

Berlinesas

1. En una batidora, Mezcla harina con sal y levadura.
2. Agrega el huevo y la leche, continua batiendo hasta formar una masa.
3. Aรฑade 150 g de azรบcar y bate hasta que el azรบcar disuelva y la masa tenga una consistencia elรกstica.
4. Agrega el azรบcar restante y sigue batiendo hasta que esta se disuelva nuevamente.
5. Incorpora la ๐— ๐—ฎ๐—ฟ๐—ด๐—ฎ๐—ฟ๐—ถ๐—ป๐—ฎ ๐—ฏ๐—ถ๐˜‡๐—ฐ๐—ผ๐—ฐ๐—ต๐—ผ ๐—ฆ๐—”๐—•๐—ข๐—ฅ๐—˜๐—ซ, la masa deberรก tener una consistencia elรกstica y suave.
6. Coloca la masa en un recipiente y cubre con un paรฑo, deja reposar la masa 1 hora aproximadamente.
7. Corta porciones de masa con 40 g. y bolea para darles forma,
8. Coloca las bolitas en charolas dejando espacio entre cada una, reposa las piezas nuevamente hasta fermentar ( doblar su tamaรฑo )
9. Hornea a 180ยฐC durante 25 min.
10. Retira el pan del horno y deja reposar hasta enfriar.
11. Una vez frio el pan, corta y rellena con ๐—–๐—ฟ๐—ฒ๐—บ๐—ฎ ๐—ฃ๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—น๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ ๐˜€๐—ฎ๐—ฏ๐—ผ๐—ฟ ๐—ฉ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐—ถ๐—น๐—น๐—ฎ ๐——๐—˜๐—Ÿ๐—œ๐—ฆ๐—ข๐—Ÿ-
se rellenan con la crema pastelera
Se decoran con azรบcar glass

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