Recetas

Galletas

1. En una batidora, bate 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗟𝗢𝗠𝗔 𝗟𝗜𝗡𝗗𝗔  🧈 con azúcar, hasta obtener una consistencia suave y el azúcar se haya disolvido. 
2. Añade el jugo de limón 🍋 a la mezcla. 
3. Agrega el huevo.
4. Tamiza e incorpora harina ,polvo para hornear y sal.  Bate hasta obtener una pasta. 
5. Coloca la pasta en un recipiente y refrigera durante una hora. 
6. Retira la pasta del refrigerador y coloca sobre una superficie de trabajo enharinada.
7. Extiende la pasta con un rodillo en distintas direcciones  hasta lograr un  grosor de 2 cm.
8. Con un cortador de galleta en estrella o la figura que prefieras, corta las piezas de pasta y  coloca las piezas en una charola con papel encerado 
9. Hornea a 170°C  🌡️ durante 20 minutos ⏱️. 
10. Retira las galletas del horno y reserva mientras se enfrían. 

Royal Icing 

1. Con un batidor, monta la clara de huevo 🥣
2. Cuando la clara de huevo forme espuma, agrega el juego de limón sin dejar de batir.
3. Una vez que la clara de huevo forme picos suaves, añade  poco a poco azúcar glass .
4. Bate hasta que la mezcla espese y al levantar el batidor, la mezcla no se caiga.
5. Vierte el Royal Icing en un cornets para iniciar la decoración.
6. Decora las galletas con el Royal ICing, puedes rellenar la figura o solo colocar puntos blancos.