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Pastel Tres Leches Chocolate

Pastel Tres Leches Chocolate Disfruta elaborando una gran variedad de combinaciones de recetas con 𝗧𝗿𝗲𝘀 𝗟𝗲𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 Hoy te compartimos la receta de 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹 𝗧𝗿𝗲𝘀 𝗟𝗲𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝗳𝗲́ Toma Nota

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Categorías:

Cremas, Lácteos, Repostería

Fácil

nivel

50 MIN

tiempo

12

porciones

Ingredientes

Pastel Tres Leches Chocolate

– 5 pzas huevo

– 150 g. Azúcar

– 150 g. Harina

– 30 g. Cocoa

– 5 g. Polvo para hornear

– 100 g. Evaporada SABOREX

Relleno y Decoración

– 300 g. Tres Leches SABOREX

– 2 cdas Café soluble

– 500 g. Crema para batir SABOREX

– 200 g. Ganache de chocolate

– 100 g. Granillo de chocolate AVIGNON

Instrucciones

Bizcocho de Chocolate

1. Inicia separando las yemas de las claras de huevo.

2. Con una batidora monta las claras de huevo con el azúcar, bate hasta obtener punto turrón.

3. Retira las claras montadas de la batidora e incorpora las yemas de forma envolvente.

4. Continúa añadiendo harina, cocoa y el polvo para hornear de forma envolvente.

5. Agrega evaporada SABOREX.

6. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

7. Hornea a 180º C durante 25 minutos.

8. Retira el Bizcocho del horno y reserva unos minutos que enfrié.

Relleno y Decoración

1. En un recipiente, mezcla Tres Leches SABOREX con las 2 cucharadas de Café Soluble.

2. Humedece el bizcocho de Chocolate con el Tres Leches de café.

3. Monta la Crema para batir SABOREX a velocidad media, hasta obtener volumen y picos firmes.

4. Una vez montada la crema incorpora ganache de chocolate.

5. Decora la parte superior con la Crema Batida.

6. Finalmente decora con cocoa en polvo, granillo de colores y figuras de chocolatería.

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