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Cupcake Navideños

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Receta Cupcakes Navideños

Receta Cupcakes Navideños

¿Antojo de unos Cupcake Navideños?

Son perfectos para consentir a pequeños y a grandes  en estas fechas y  más sin están decorados con Crema para Batir Vatell.

5/5

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Fácil

nivel

60 MIN

tiempo

8

porciones

Ingredientes

 Cupcakes de Chocolate
– 250 g. 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫
– 200 g. Azúcar
– 5 pzas. Huevo
– 300 g. Harina
– 30 g. Cocoa
– 10 g. Polvo para hornear
– 200 g. 𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫
– 120 g. 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗢𝘀𝗰𝘂𝗿𝗼 𝟱𝟬% 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡 ( fundido)
– 1 cdita. Concentrado de vainilla
Decoración
– 500 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗯𝗮𝘁𝗶𝗿 𝗩𝗔𝗧𝗘𝗟𝗟 (Fría de 3 a 4°C )
– Colorante vegetal (verde)
– Sprinkles con brillos ( Blancos, azul y rojos)
– Diamantina comestible
– Capacillos navideños
– Sprinkles de Estrella

Instrucciones

1. En una batidora, acrema 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 con azúcar, el punto exacto será cuando la mantequilla obtenga un color blanco.
2. Agrega uno a uno, las piezas de huevo.

3. Tamiza e incorpora poco a poco, harina con cocoa y polvo para hornear.
4. Añade 𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 y concentrado de vainilla.
5. Agrega el 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗢𝘀𝗰𝘂𝗿𝗼 𝟱𝟬% 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡 y continua batiendo hasta incorporar perfectamente.
6. Prepara un molde para cupcakes con los capacillos navideños.
7. Vierte la mezcla en los capacillos hasta ¾ de su capacidad.
8. Hornea a 180°C  durante 25 minutos .
9. Retira los cupcakes del horno y espera que se enfríen para decorar.

Decoración
1. En una batidora con globo, coloca la 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗯𝗮𝘁𝗶𝗿 𝗩𝗔𝗧𝗘𝗟𝗟 y bate a velocidad media hasta obtener una consistencia firme y con picos.
2. Una vez montada la crema, añade el colorante vegetal.
Nota: Procura añadir el colorante poco a poco y con una espátula integrarlo de forma envolvente, se puede agregar unas gotas de color amarillo para obtener un tono más luminoso.
3. Pasa la crema a una manga pastelera con duya rizada (Ateco 852 )
4. En cada uno de los cupcakes, forma los arbolitos con la crema batida.
5. Decora los cupcakes con los sprinkles y la diamantina comestible.

 

 

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