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Receta Pastel Lavanda

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Receta Pastel Lavanda

Pastel Lavanda  Una forma linda y práctica para decorar tu pastel con Crema Batida SABOREX 😍

5/5

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Fácil

nivel

60 MIN

tiempo

16

porciones

Ingredientes

Bizcocho de mantequilla

-250 g. 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 🧈

– 200 g. Azúcar

– 5 pzas Huevos 🥚

– 330 g. Harina

– 10 g. Polvo para hornear

– 200 g. 𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 🍶

– 1 cdas esencia o infusión  de lavanda 🥄

 

Relleno y decoración 

– 1 kg. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫

– Colorantes vegetales morado, rosa, azul, verde

– Frutos rojos (Zarzamora, frambuesa, blueberries y  fresas) 

Glaseé sabor zarzamora SABOREX 

Instrucciones

Bizcocho de lavanda 

  1. En una batidora, acrema 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 🧈 con azúcar, hasta que obtenga un tono blanco.  
  2. Agrega una a una las piezas de huevo. 🥚
  3. Tamiza e incorpora harina y  polvo para hornear. 
  4. Integra 𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 y la esencia de lavanda.
  5. Continua batiendo hasta incorporar perfectamente.
  6. Vierte la mezcla en un molde circular de 20 a 22 cm, previamente engrasado. 
  7. Hornea a 180°C 🌡️ durante 25-30 minutos ⏱️.
  8. Saca el molde del horno y espera que se enfríen.
  9. Una vez frío, desmolda y corta el bizcocho por la mitad.

 

Relleno y decoración 

  1. Coloca una pieza de bizcocho sobre una bailarina o plato. 
  2. En un bowl, vierte la 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫  para pintarla, reserva un 10% en tono blanco  para las decoraciones. 
  3. Añade a la 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 unas gotas de colorante vegetal morado y unas gotas de tono rosa  en menor cantidad. 
  4. Coloca la crema batida como relleno glasse de zarzamora y agrega frutos rojos. 
  5. Monta la segunda pieza de bizcocho de mantequilla. 
  6. Fondea el bizcocho en su totalidad.
  7. Divide la 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 restante en 3 porciones. 
  8. Para las flores, pinta cada porción de un color distinto. Para los tallos, pinta Crema Batida de Color Verde. Para las flores, pinta una porción en tono morado con rosa en partes iguales, pinta la última porción de en tono morado  con un toque ligero de azul.
  1. Con ayuda de un cornet, forma los tallos de las flores de lavanda en la  parte superior.
  2. Con la crema batida en tonos morados,  forma los pétalos de las flores de lavanda con ayuda de un cornet.

¡A recibir la primavera con este lindo Pastel Lavanda!

 

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