Postre de Café ¡Practica y deliciosa receta! Con esta receta tus clientes quedaran fascinados.
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porciones
Crumble de galleta de chocolate
– 100 g. Galletas de chocolate ( molidas)
– 20 g. 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡 (fundida)
Crema de Café ☕
– 350 g. 𝗤𝘂𝗲𝘀𝗼 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡
– 70 g. Leche Condensada
– 200 g. Crema ácida
– 200 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗿𝗲𝗽𝗼𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶́𝗮 𝘆 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫
– 2 cdas. Café soluble
– 1 cdas- Ron blanco
Decoración
– 300 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗯𝗮𝘁𝗶𝗿 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 (Batida)
– Pretzels
Crumble de galleta de chocolate
1. En un bowl y con un batidor , incorporar las galletas de chocolate con 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡 hasta obtener una pasta de consistencia húmeda.
Crema de Café
1. Con una batidora, suaviza el 𝗤𝘂𝗲𝘀𝗼 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗔𝗩𝗜𝗚𝗡𝗢𝗡 con Leche Condensada.
2. Incorpora crema ácida y 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗿𝗲𝗽𝗼𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶́𝗮 𝘆 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 a la mezcla de queso.
3. En un recipiente distinto incorpora el Café soluble 🥄 con el ron blanco, hasta disolver.
4. Integra el concentrado de café ☕ con la mezcla de Queso crema.
5. Pasa la mezcla a una manga pastelera con duya lisa. Reserva.
Montaje
1. En un vaso o copa, coloca al fondo cumbe de galleta de chocolate
2. Posteriormente, coloca un poco de Crema de café .
5. Finalmente decora el Postre de Café con 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗯𝗮𝘁𝗶𝗿 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 (Batida) y esparce chocolate rallado.
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Ubicación
Loma Linda Camino al Rosario km 2.5, Loma linda, 76820 San Juan del Rio, Qro.
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