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Rosca de Reyes

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Receta Rosca de Reyes Rellena

Rosca de Reyes con rellena ¡Hora de encender el horno!

Buscas ideas de un relleno para tu rosca de reyes que sea practico y delicioso, toma nota aquí tenemos 4  increíbles opciones 😗

𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 (Sabor Vainilla, Cajeta y/o Chocolate)
𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫

Aquí la receta completa ¡Amaras esta Rosca de Reyes!

5/5

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Fácil

nivel

120 MIN

tiempo

12

porciones

Ingredientes

Rosca de Reyes

– 1 kg. Harina
– 20 g. Levadura en polvo
– 12 g. Sal
– 400 ml. Huevo
– 100 ml. 𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫
– 100 ml. Agua
– 300g. Azúcar
– 1 naranja ( Ralladura )
– 400 g. 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫
– Ate (rojo, verde, amarillo)
– Cerezas negras

Relleno y Decoración
– 500 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝘃𝗮𝗶𝗻𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫
– 500 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗰𝗮𝗷𝗲𝘁𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫
– 500 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫
– 500 g. 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫

Instrucciones

1. En una batidora, integra harina, levadura y sal.
2. Agrega el huevo,𝗘𝘃𝗮𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 y agua, bate hasta incorporar y obtener una masa uniforme.
3. Incorpora 150 g de azúcar y la ralladura de naranja, bate hasta disolver en la masa.
4. Agrega los 150 g. de azúcar restante, bate hasta que la masa obtenga una consistencia elástica.
5. Integra 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫.
Nota:
Sí es necesario detener la batidora y con una pala miserable, raspar las paredes del bowl para asegurar que todos los ingredientes estén bien incorporados.
6. Pasa la masa a una superficie de trabajo o charola y cúbrela con un paño.
7. Reposa la masa durante 30 minutos o hasta doblar su tamaño.
8. De la masa, pesa porciones de 700 g.
9. Extiende cada porción de masa colocando harina en la mesa de trabajo y agrega los muñecos.
10. Dale forma a la masa de rollo firme y apretado, posteriormente une los extremos del rollo para formar la rosca.
Notas:
En cada vuelta del rollo, presiona ligeramente la masa con la palma de la mano, esto para evitar cavidades después de hornear.
Para la unión de los extremos puedes utilizar un poco de batido de huevo para asegurar que ambas queden unidas.
11. Pasa la rosca a una charola engrasada.
12. Reposa la masa una vez más hasta doblar su tamaño.
13. Barniza la masa con huevo batido.
14. Para la pasta, mezcla harina, 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 con azúcar glass, después incorpora huevo y bate hasta obtener una pasta suave.
15. Aplica la pasta con ayuda de una manga con un duya de peine grande.
16. Hornea a 180° C durante 35 minutos.
17. Retira las roscas del horno y deja enfriar unos minutos.
18. Si lo prefieres, corta la rosca en 4 partes iguales y posteriormente cada una de ellas por la mitad en forma horizontal.
19. Coloca en el interior de cada sección de Rosca de Reyes  un relleno distinto, 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫 en sabor vainilla, cajeta o chocolate y 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗕𝗮𝘁𝗶𝗱𝗮 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥𝗘𝗫. ¡Elige tu sabor favorito o disfruta de esta fantástica combinación!

 

 

 

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