GALLETAS DE CORAZÓN
Ingredientes
250 gr. Mantequilla LOMA LINDA
250 gr. Azúcar glass
380 gr. Harina
Pis. Sal
2 huevos chicos
1 Crema Batida en Manga VATELL
1 Manga de Ganache de Chocolate VATELL
Chocolate blanco Marqueta AVIGNON.
Colorante en gel rojo y rosa.
PROCEDIMIENTO
- Cremar Mantequilla LOMA LINDA con azúcar glass.
- Agregar el huevo y batir hasta suavizar la Mantequilla LOMA LINDA e incorporar.
- Mezclar harina y sal, se bate a velocidad solamente hasta formar una pasta.
- Extender la pasta en un plástico y refrigerar por 30 min.
- Separar la pasta y se pinta una parte de rojo y otra de rosa.
- Extender la pasta de 1.5 cm con harina sobre la mesa y cortamos las piezas con los diferentes cortadores de corazón.
- Colocamos las galletas en charolas y horneamos a 170ºC por 20 min.
- Colocar rosetones de Crema Batida en Manga VATELL para formar un tipo sandwich.
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